Garam bukan lagi sekadar bumbu dapur. Di dunia kuliner dan kesehatan modern, garam telah menjelma menjadi komoditas mewah—beberapa bahkan memiliki harga setara dengan emas! Dari proses produksi yang rumit hingga kandungan mineral unik, berikut ini 8 jenis garam termahal di dunia yang bikin tercengang.
Amethyst Bamboo Salt – Korea Selatan
Harga: Hingga $100 per 200 gram
Dibakar sembilan kali di dalam batang bambu menggunakan kayu pinus merah, garam ini dipercaya memiliki khasiat penyembuhan tinggi. Proses pembuatannya yang sangat tradisional dan waktu lama menjadikannya salah satu garam paling mahal di dunia.
Fleur de Sel – Prancis
Harga: Sekitar $30 per kilogram
terkenal sebagai “bunga garam”, Fleur de Sel hanya bisa dipanen saat cuaca sempurna dari permukaan kolam garam Prancis. Garam ini memiliki rasa yang lembut dan tekstur renyah, sangat terhargai oleh chef profesional.
Murray River Pink Salt – Australia
Harga: Sekitar $25 per 500 gram
Berasal dari air bawah tanah kuno di lembah Sungai Murray, garam ini berwarna merah muda alami karena kandungan mineralnya. Kristalnya ringan dan mudah larut, cocok untuk finishing touch masakan mewah.
Persian Blue Salt – Iran
Harga: Hingga $30 per 100 gram
Dengan warna biru alami dari kandungan sylvinite, garam langka ini berasal dari tambang kuno di Iran. Selain tampilannya yang memikat, rasanya unik: tajam di awal, lalu berubah menjadi manis.
Alaea Red Hawaiian Salt – Hawaii
Harga: Sekitar $15–$20 per 100 gram
Mengandung tanah liat merah kaya zat besi, garam ini dulu tergunakan dalam ritual penyucian oleh penduduk asli Hawaii. Kini digunakan untuk hidangan tradisional seperti poke dan kalua pig.
Himalayan Pink Salt – Pakistan
Harga: Sekitar $10–$15 per kilogram (untuk kualitas premium bisa lebih tinggi)
terkenal luas di seluruh dunia, garam ini berasal dari pegunungan Himalaya dan mengandung lebih dari 80 mineral. Selain untuk konsumsi, juga populer untuk terapi dan dekorasi rumah.
Sel Gris (Grey Salt) – Prancis
Harga: Sekitar $20 per kilogram
Dipanennya di bagian bawah kolam garam dengan alat kayu tradisional, membuat garam ini kaya mineral dan memiliki tekstur lembap. Cocok untuk daging panggang atau sayuran bakar.